DİYET / BESLENME

DİYET / BESLENME

Obezite Sonrası Beslenme 

Taburculuk günlerinde oral alımı açılan bariatrik(obezite) cerrahi hastaları kaçak testi
sonrası su içmeye yudum yudum yavaş bir şekilde başlayabilirler. Taburcu olduğunuz
gün öncelikle kaçak testiniz hastanede yapılacak ve ilk oral(sıvı) alımınız diyetisyen
eşliğinde gerçekleşecektir. Oral alımı yani ağızdan beslenme yolu açılan obezite
cerrahisi hastaları doktorunun uygun gördüğü süre boyunca sıvı diyet programı
uygulamaktadır.

Obezite cerrahisi ardından hastaneden çıkılacağı gün sıvı diyet programı başlayarak,
sıvı diyet sürecinde tanesiz ve berrak meyve suları, şekersiz ve tanesiz komposto
suları, laktozsuz süt, soya sütü, ayran, et-tavuk suyu çorbası tercih edilmektedir.

Sıvı Diyet Döneminde Beslenme Önerileri

 Sıvı diyet dönemde sıvı içeceklerle günlük vitamin, mineral, protein ihtiyacını
karşılayan hastalar için günlük beslenmelerinde kullanmak üzere protein
tozları ve gıda takviyeleri önerilmektedir. Obezite cerrahisi hastalarının
kilosuna uygun önerilen protein tozları sayesinde kişilerde kas kaybı minimum
düzeyde olacak ve kişilerde kas kaybına bağlı yorgunluk, halsizlik ve ağrı
şikayetleri görülmeyecektir.
 Bu dönemde et-tavuk suyu çorbası tüketmekte zorlanan hastalar içerisine
mevsim sebzeleri ekleyerek üstünden yağını alıp süzebilirler. Sebzelerin tadını
et-tavuk sularına vermesiyle kişiler daha rahat tolere edebilir hale gelmektedir.
 Hastanın günde 1.5-2 lt sıvı alması önerilmektedir. Yeterinde sıvı almayan
kişilerde halsizlik, yorgunluk, vücudunda direnç kaybı, baş dönmeleri
görülebilmektedir.
 Obezite cerrahi operasyonları sonrası çay bardağından biraz daha büyük
kalan mideniz dolayısıyla sıvı diyet döneminizde yudumlarınızı çok küçük ve
aralıklı içmelisiniz. Büyük yudumlarla hızlı bir şekilde içen obezite cerrahi
hastalarında mide bulantısı görülürken bu duruma bazı hastalarda ise kusma
eşlik etmektedir.

Bu dönemde amacımız obezite cerrahi hastalarına kilosuna uygun günlük su tüketim
alışkanlığını kazandırmak olmalıdır. Diyetisyen ve doktorunuzun önerilerine mutlaka
uyun bu sayede bu süreci çok daha rahat geçireceksinizdir. Sıvı kaybının fazla
olması sebebi ile sıvı alımını artırmaları gerekmektedir. Sıvı diyet programı
hastaneden çıktıktan sonra 15 gün olarak belirlenmiştir.

Obezite Cerrahi Sonrası Püre Diyeti Dönemi

Tüp mide ameliyatı sonrası doktor ve diyetisyeninizin önerdiği zamanda püre diyet
dönemine geçebilirsiniz.
Püre diyeti dönemi ameliyatınız. sonrasındaki 16. günde başlayarak 15 gün kadar
sürecektir.
Püre diyeti döneminde tolere durumu artan hastaların gıdaları blenderize ederek
veya çatalla iyice ezip ağzında iyice çiğneyerek tüketmeleri önerilmektedir. Püre

dönemde amaç obezite cerrahisi hastalarına iyice çiğneme alışkanlığı ve ara öğün
yapma alışkanlığı kazandırmaktır. Bu yüzden gıdaları çok fazla blenderize etmeden
iyice çiğneyerek tüketmeye çalışmalısınız. Püre diyet dönemine geçen kişilerde
tıkanıklık hissi, bulantı ve kusma görülebilir. Sıvının hazmı kolay olduğu için kişiler
püreye geçmek istemeyebilir ancak kişilerin gıdaları iyice çiğneyerek püre diyetinizde
yer alan besinler tüketilmeye başlanmalıdır.

Püre Diyet Döneminde Beslenme Önerileri

•  Püre diyet döneminde protein ağırlıklı gıdaların alımı başladığı için gıda
  takviyelerine olan ihtiyaç azalmıştır. Bu dönemde kişiler haşlanmış (rafadan)
  yumurta beyazı, süzme beyaz peynir, krem peynir, yoğurt, süt, ayran, kefir,
  çorba,et, tavuk, balık, köfte gibi protein içeriği yüksek gıdaları tüketebilirler.
   Bu dönemde kahvaltının ardından öğle yemeğine kadar uzun bir açlık süreci
  varsa kesinlikle protein içeriği yüksek süt, ayran, kefir gibi bir içecek veya
  yoğurt, meyve gibi bir besin tercih edilmelidir.
   Tüp mide ameliyatı hastaları püre diyeti içerisinde öğle ve akşam
  yemeklerinde çorba tercih edebilirler. Çorba yapılırken mutlaka yumurta akı ve
  et-tavuk suları ekstradan konularak çorbaların protein değeri arttırılmalıdır. Bu
  dönemde mercimek çorbası, tarhana çorbası (acı ve baharatlı olmayan),
  sebze çorbası gibi çorbalar tercih edilmelidir. Ancak çorbaların protein içeriği
  kişilerin günlük ihtiyacını karşılaması için yetersiz olduğundan daha çok
  öğünlerde ilk zamanlarda tavuk, balık, sebze tüketilmesi önerilmektedir.
   Kişilerin midesinin tolere durumu arttıkça, sindirimi daha zor olan köfte ve et
  tüketmeye de başlayabilirler. Ancak yemeklerin içerisinde kesinlikle salça,
  baharat, yağ ve limon konulmamalıdır.
   Püre diyet döneminde tuz ise yemeklerin içerisine minimum düzeyde ilave
  edilmelidir.
   Tüp mide operasyonlarından sonra püre diyet dönemindeki kişiler yemek
  porsiyonlarını belirlemeli ve bulantı-kusma gibi şikayetleri yaşamamak adına
  bu porsiyonların dışına çıkmamalıdır. Yemekleri küçük porsiyonlarda iyice
  çiğneyerek ve aralıklı olarak tüketmeli; kişiler iyice çiğneyerek gıdaları yutmalı
  ve mideye tanenin gitmesini önlemelidirler.
  Tolere durumu artan hastalarımızın doktorunuzun ve diyetisyeninizin uygun gördüğü
  tarihte katı gıda alımına geçebilmektedirler.Püre diyet dönemi sonrası katı beslenme
  programına geçilmektedir.
  Obezite Cerrahi Sonrası Katı Beslenme Dönemi
  Tüp mide ameliyatından 1 ay sonra katı diyet programına geçildiğinde günlük en az
  1.5-2 litre sıvı tüketen, iyice çiğneme alışkanlığı kazanmış bireyler kazanılır.
  Katı diyet programında da kişilere sağlıklı besin seçimi öğretilirken hayat boyu bu
  alışkanlıklarını nasıl yaşam standartı haline dönüştürülecekleri belirlenmektedir.
   Bu dönemde kahvaltı-öğle-akşam yemeği ve ara öğünlerde küçük
  porsiyonlarda gıdaların besin değerinin arttırılacağına dair hastalara eğitim
  verilmektedir.

 Obezite cerrahi operasyonlarından sonra kabızlık problemiyle çok sık
karşılaşıldığından lif tüketimini normal gıdalarla birlikte alımı sağlanmalıdır.
 Kahvaltı öğününde peynir, yumurta veya yağsız tavada yapılan peynirli bir
omlet öğle ve akşam yemeklerinde et, tavuk, balık, sebze, kurubaklagil (susuz)
gibi gıdalar tercih edilmelidir.
 Ara öğünlerde ise protein içeriği yüksek süt, ayran, meyveli yoğurt, haşlanmış
sebzeli yoğurt, kefir, meyve gibi gıdalar tercih edilebilmektedir.
 Kişilerin tolere durumuna bağlı değişkenlik gösteren salça, baharat, yağ, limon
gibi gıdalar portakal, mandalina, greyfurt gibi asitli meyveler, çiğ sebze, salata
gibi gıdaları, midede uzun süre kalan yağlı tohumları diyetisyeniniz önermediği
sürece tüketmeyiniz.
Tüp Mide Ameliyatı Sonrası Beslenmede Dikkat
Etmeniz Gerekenler
 Tüp mide yani mide küçültme operasyonları sonrasında yemekleri pişirirken
kızartma yapmadan fırında, ızgara, haşlama türü pişirme yöntemleri
kullanılmalıdır ve kalorisi yüksek olmayan gıdalar tercih edilmeli ve şeker
ilavesi yapılmamalıdır.
 Obezite cerrahi ameliyatları sonrasında doktor ve diyetisyen kontrollerinizi
ihmal etmeyiniz. Obezite cerrahi (bariatrik cerrahi) ameliyatı olan kişiler ilk iki
ayda maksimum düzeyde kilo verirken ideal vücut ağırlıklarına 12-18. ayların
sonunda gelmektedirler.
 Obezite cerrahisi ameliyatının beden kitle indeksi 35 ve üzerinde olan kişilerin
hayatını kolaylaştırdığı görülmüş ve hayat standartlarının yükseldiği
belirtilmiştir. Tüp mide ameliyatı sonrasında midenin tolere durumu arttıkça
kişiler daha rahat besinleri tüketecek ve kazanılan sağlıklı beslenme
alışkanlıkları sayesinde verdiğiniz kilolar kalıcı olacaktır.
 Obezite cerrahisi(tüp mide-mide küçültme) ameliyatından sonraki 12-18 ay
içerisinde kas kaybının olabildiğince minumum düzeyde tutulması gerekirken
olabildiğince kişilerin yağdan kilo vermesi amaçlanmalıdır.
 Kişiler tüp mide ameliyatı sonrası 12.ay itibariyle hamile kalabilir ve hamilelik
süresince bebeğinin ve kendi ihtiyaçlarının giderilmesi için gerekli besin
desteğini alabilirler.
 Ameliyat sonrasındaki süreçte kişiler yeni hayatlarına adepte olurken birçok
problemle karşılaşabileceklerinden her zaman ulaşabileceğiniz bir diyetisyenle
çalışıyor olmanız sizin için bu süreci kolaylaştıracaktır.
 Obezite cerrahi ameliyatlarından sonra kalorisi yüksek şekerli ve gazlı
içecekler hayat boyu tüketilmemelidir.
 Tüp mide ameliyatlarından sonra kişilerde açlık hissi görülebilmektedir.
Zamanla vücutta azalan iştah hormonu seviyesi nedeniyle açlık hissi gün
geçtikçe azalacaktır. Kişiler bu süreçte az az sık sık yiyerek iştahlarını kontrol
altına almalıdırlar.
 Obezite cerrahisi operasyonları ardından sağlıklı ve yeteri beslenme dönemine
geçilir. Obezite çağımızın en büyük hastalığı olarak geçmektedir. Yanında bir
çok hastalığı da beraberinde getirmektedir. Şişmanlık ile
beraber hipertansiyon, şeker, uyku apnesi gibi rahatsızlıkları beraberinde
getirmektedir.

Tüp Mide Ameliyatı Sonrası Katı – Sıvı Ayrımı

Mide küçültme ameliyatı sonrası hastalara katı-sıvı ayrımı öğretilmeli ve bu kuralın
hayat boyu uygulatılması sağlanmalıdır. Katı gıdalardan 30 dakika önce sıvı alımının
bırakılması gerekmektedir. Sıvı alan kişilerin midesi dolduğundan protein içeriği
yüksek gıda alımına yer kalmayacak ve kişi günlük protein ihtiyacını aldığı gıdayla
karşılayamayacaktır. Ayrıca sıvı gıdayla beraber katı gıda alan kişilerin midesinde
ileriki zamanlarda büyüme görülebilmektedir.